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carne bovina

Scamone di Blond d'Acquitaine

€ 11,13
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Lo scamone è un taglio nobile del bovino ricavato dal quarto posteriore. Si caratterizza da una fibra sottile e bassa quantità di grasso da gusto intenso e deciso. Ideale per sottilissime, carpaccio, bistecche e tagliate.

Metodo di conservazione: da 0 a +4°

Termine minimo di conservazione consigliato: entro 5 giorni dalla data di ricezione

Abbiamo selezionato per voi la razza Blonde d’Aquitaine la cui origine e provenienza è la Francia, i vitelli vivono con le madri e si nutrono esclusivamente del latte materno per molti dei primi mesi di vita.

Nei vasti pascoli dell’Aquitania, seguendo il proprio istinto naturale, cominciano ad alimentarsi gradualmente di fieno e di erba. Poi, al sopraggiungere della stagione fredda, scendono dagli alpeggi e cominciano a vivere in allevamenti e stalle. L’allevamento di questi bovini francesi, importati anche in Piemonte, segue una tradizione che risale alla prima metà del novecento, nel pieno rispetto dei rigidi disciplinari di produzione.

I bovini Blonde d’Aquitaine si distinguono per l’eccellente qualità della carne, particolarmente pregiata e ricercata, i bovini Blonde d’Aquitaine, più magri di altre razze per costituzione, producono una carne ricca di proteine e povera grassi.

Spedizione gratuita con acquisti da 100 Euro
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